Dorar la mantequilla y la harina en una olla mediana
Agregar la leche y la cebolla y dejar que se cocine a fuego bajo hasta que hierva, sin dejar de mover para que no se pegue en el fondo.
Pasar la mezcla por un colador fino y agregar la Crema Versatié®, incorporar los ingredientes y sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
Regresar la salsa al fuego y agregar el queso cheddar rallado. Mover con una palita de madera hasta que se funda el queso. Retirar del fuego.
Poner los macarrones (ya cocidos) sobre un refractario o molde para horno y bañarlos con la salsa de queso cheddar, espolvorear un poco de pimienta negra recién molida.
