Macarrones con queso
Ingredientes
- 300ml de Crema Versatié®
- 500g de queso Cheddar
- 30g de harina
- 60g de mantequilla
- 250g de cebolla
- 5g de nuez moscada
- 20g de sal
- 5g de pimienta negra
- 500ml de leche
- 500g de macarrones
Preparación
- Dorar la mantequilla y la harina en una olla mediana
- Agregar la leche y la cebolla y dejar que se cocine a fuego bajo hasta que hierva, sin dejar de mover para que no se pegue en el fondo.
- Pasar la mezcla por un colador fino y agregar la Crema Versatié®, incorporar los ingredientes y sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
- Regresar la salsa al fuego y agregar el queso cheddar rallado. Mover con una palita de madera hasta que se funda el queso. Retirar del fuego.
- Poner los macarrones (ya cocidos) sobre un refractario o molde para horno y bañarlos con la salsa de queso cheddar, espolvorear un poco de pimienta negra recién molida.
- Introducir al horno durante 30 minutos a 180°C.
- Servir.
