Pastel de chocolate chorreado
Ingredientes
- 2 Piezas de pan americano 8″ sabor chocolate
- 250g de Chocolate clásico JWA®
- 400g de Bettercreme® Doble Chocolate
- 80g de Ganache de chocolate oscuro
- 100g de Chispas de chocolate
Preparación
- Cortar por la mitad las bases de pan de 8″ (se ocuparán 3 mitades).
- Sobre un disco giratorio, colocar un poco de JWA® Chocolate clásico.
- Montar Bettercreme® Doble chocolate en la batidora por 8 minutos a velocidad media.
- Colocar la segunda capa de pan y repetir el procedimiento hasta la última capa de pan.
- Cubrir todo el pastel con Bettercreme® Doble chocolate.
- Calentar ligeramente el ganache de chocolate y escurrir por el borde del pastel.
- Agregar rosetones de crema batida al borde del pastel.
- Colocar las chispas de chocolate como decoración.
