Pastel de Tres leches con Frutas

Ingredientes
  • 1 pieza pan esponja sabor vainilla de 10″
  • 600ml de Tres Riches®
  • 80g de Bettercreme® Nata (Relleno)
  • 80g de Crema pastelera
  • 180g de Bettercreme® Nata (Cobertura)
  • 60g de Coco rallado
  • 150g de Fresa
  • 120g de Durazno
  • 150g de Kiwi
  • 120g dePiña
  • 15g de Zarzamora
  • 40g de Glassé transparente Rich
Preparación
  1. Cortar el pan esponja de vainilla en dos capas.
  2. Colocar la primer capa de pan y humectar con Jarabe Tres Riches®.
  3. Mezclar Bettercreme® Nata con crema pastelera en la misma cantidad y colocar como relleno.
  4. Colocar la segunda capa de pan y  humectar con Jarabe Tres Riches®.
  5. Cubrir todo el pastel con Bettercreme® Nata.
  6. En el lateral del pastel, colocar coco rallado y tostado.
  7. Decorar con la fruta en cuatro secciones: fresa, durazno, kiwi y piña.
  8. Terminar con zarzamoras al centro y cubrir la fruta con glassé.
 
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